沁阳美食攻略：舌尖上的怀庆府风味
沁阳（古称怀庆府）是豫北美食重镇，以驴肉和面食闻名。以下为特色菜品及餐厅推荐：
一、必吃特色菜品
- 咸驴肉：沁阳非遗美食，肉质紧实咸香，切片后配葱丝凉拌最佳。
- 闹汤驴肉：用老汤炖煮的驴肉丸，汤鲜肉嫩，常配饼食。
- 小车牛肉：卤制牛肉压成糕状切片，冷食筋道入味。
- 和捞面：手工宽面配鸡蛋卤、韭菜碎，是当地人的早餐首选。
二、老字号餐厅推荐
- 董记闹汤驴肉（沁阳市怀府中路）：百年老店，闹汤驴肉配焦炸丸子是一绝。
- 郑家老字号驴肉馆（建设南路）：咸驴肉和驴肉火烧口碑极佳。
- 老怀府和捞面馆（天鹅湖附近）：汤底用驴骨熬制，面条筋道。
三、实用贴士
- 最佳品尝时间：早餐推荐和捞面，午餐或晚餐吃驴肉全宴。
- 人均消费：小吃人均20-40元，正餐人均60-100元。
- 交通：老店多集中在市区，建议步行或打车前往。
沁阳美食质朴却底蕴深厚，适合搭配神农山、丹河峡谷等景点规划一日美食之旅。